三个“黑洞”正在侵蚀酒店行业 酒店加盟如何助之脱困?

发布日期:2019-04-11
    近几年来,伴随国家侧供给改革,旅游业走上发展的快车道,作为主要支柱产业的酒店业进入了快速发展、转型升级的新阶段,越来越多的社会资产涌入行业中,市场风云变幻,而在这背后,三个“黑洞”正在侵蚀酒店行业,如果没有足以跨越黑洞的合理方案,门店的发展前景将一片黯淡。
 
    人才困境
    酒店作为一种服务业,人永远是其发展的核心。酒店的所有产品都是围绕旅客需求来提供与完善的,而所有的完善又需要通过人来完成和传递,然而在近几年来,酒店行业却常常处于“用公荒”的困境之中,如何扩大专业人才培养、防止专业人才流失是目前亟待解决的问题。
    在这种情势下,平台成为行业制胜的关键因素。现在越来越多的品牌开始进行集团内部培训学院的建设,都市花园、如家等品牌已经建立起一套系统的人员招聘、培训、晋升体系,通过酒店加盟这种模式进行输出,从而助力门店突破人才困境,通过与门店签订一体式人才输出协议,进行订单式人才培养,以有针对性的培训,提升从业人员专业素养,优化整体服务水平。
 
    投资盲目
    英国经济学人智库发布的《中国消费者2030年面貌前瞻》显示,中国将在2030年成为中产阶级国家。近年来,中产阶级已经开始崛起,这意味着消费层级的改变,最明显的就是消费升级的日益突出。创新升级已经成为酒店发展的主旋律,但是如果缺乏大方向上的把控,很容易事倍功半,投入大量资金去升级却没有得到相应的资金回报。
    中端酒店加盟这种形式则为资金与资源的强强联合提供了可能。
    以都市花园为代表的酒店加盟品牌,在行业内深耕多年,拥有丰富的运营经验,能够根据不同的市场环境、消费水平、实际情况出具定制化方案,从酒店设计到运营规划,从每一件客房产品的配备再到整体形象的塑造,可以提供专业的指导与服务,使花出去的成本切实成为品质提升的基石,有效规避投资风险,寻找到一种高性价比发展方案。
 
    盈利困境
    现在所有行业需要共同面临的问题是土地成本、人员成本提升所造成的盈利空间压缩,而在快速发展的酒店行业,很多酒店在成本提升的同时因为自身缺乏竞争力采取低价策略,经营发展更加艰难。而一些实力较强的酒店集团已经开始积极采用不同的方案提升盈利渠道,在当前的市场形势下开辟出全新的发展道路。
    酒店公共空间的多元化就是其中之一。在都市花园酒店加盟的门店之中,酒店大堂早已不是简单的手续办理场所,而是为住店客人提供精选好书、生活好物和轻食简餐综合性空间。通过合理的规划,每一寸空间都被充分利用起来,拓展了盈利渠道,酒店不再是单一的住宿场所,拥有了更广泛的服务内涵。
 
    重重“黑洞”让很多酒店的发展险象环生,但在趋于利好的整体市场环境下,酒店的投资尤其是符合消费升级需求的中端酒店投资将依然是未来的热点,市场将加速洗牌和淘汰,如果你对于行业内的“黑洞”与风险没有充分认知,不妨选择一家可靠的酒店加盟品牌,毕竟背靠大树好乘凉,未来将是一个比平台、比品牌的时代,谁享有优势资源才更有希望领先市场。
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